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连横台湾通史,一段回忆古今的对话

虽是金髮碧眼,但谁说他不是台湾人?

这是台湾茶的起源,请容我向您介绍 

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陶德(John Dodd)

 

  英国苏格兰人, 1860年首度访台,身兼德记洋行(Tait & Co.)及怡和洋行(Jardine, Matheson & Co.)代理人,来台调查茶叶市场,创「宝顺洋行」(Dodd & Co.),该年5月起任怡和行驻淡水代理人。

  1866年(同治五年),由福建安溪引进乌龙茶苗;1867年首创机器化製茶,试销台茶(老茶)到澳门,受到市场欢迎,同年在大稻埕设茶工厂,为台湾精製茶之起源。

  于春阳之际、外商云集,掀起远洋贸易之滔天巨浪,台湾因陶德的慧眼独具,开启了台茶文化的兴盛,许多台人便赖以务农、种植茶叶维生,并创立了独树一格的团揉製程,传统「看菁作菁」,为製茶工序繁複、具精妙处。

  陶德如春阳般,赋予了台湾茶文化开端,亦有祖先们的血汗开垦、美丽哀愁;让后代追求尊严、自由,于此春阳茶事用多元的丰美骄傲,告诉后人茶的故事。



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